Recetas con atún

Canelones con atún

el . Publicado en Recetas

Canelones


Ingredientes:

Para 4 personas:

8 láminas de pasta
5 latas grandes de atún claro en aceite de oliva
puré de patatas
1 Kg. de pimientos rojos
aceite de oliva
sal

Elaboración

Cocer en abundante agua salada la pasta, dejarla enfriar sobre un paño y reservar.
Aparte, reducir a pasta el atún claro en aceite de oliva, mezclándolo con su aceite y con un poco de puré de patatas. Con esta mezcla rellenar los canelones, que se ponen sobre una fuente de servicio.
Asar al horno levemente los pimientos, retirándolos, dejándolos enfriar y pelándolos y limpiándolos después. Reducirlos a puré, a los que se añade un poco de aceite de oliva. Remover hasta ligar la salsa en frío.
Cubrir los canelones con esta salsa, y servirlos fríos.

Ensalada de pasta con atún

Tortilla de atún

Canelones con atún

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